房子的一樓被裝修成了餐廳,餐廳的大堂占據(jù)了約三分之二的面積,剩下的三分之一則由一個(gè)十分專業(yè)的廚房占據(jù)。
餐廳的裝修風(fēng)格是最簡單的現(xiàn)代和風(fēng),整體布局看起來有些狹窄。
沒辦法,這是RB本土的風(fēng)格決定的。
RB國土面積狹小,因此在建筑風(fēng)格中從細(xì)節(jié)方面都顯現(xiàn)出狹小、緊湊的特點(diǎn)。
以最小的面積發(fā)揮最大的作用,高效的面積利用率是其裝飾特色,尤其是現(xiàn)代RB人口數(shù)量增多,越發(fā)突顯出這一特點(diǎn)。
和天朝那種寬敞的餐廳布局截然不同。
這一點(diǎn)讓錢辰自己都有些難受和憋屈。
錢辰打定主意,要是順利通過考核,餐廳步入正軌之后,一定要減少餐桌和椅子的數(shù)量,然后在墻壁上大面積安放鏡子,盡量讓餐廳顯得大氣一些。
進(jìn)入廚房,翻出面粉和酵母。
錢辰將雙手洗凈之后,正式開始和面。
讓他驚奇的發(fā)現(xiàn),他的動(dòng)作流暢自然,仿佛做了許久的老手一般。
在夢(mèng)境訓(xùn)練空間中進(jìn)行的鍛煉果然形成了肌肉記憶。
僅僅失敗了一次,一團(tuán)光潔無比的面團(tuán)便出現(xiàn)在錢辰面前。
用手背抹掉汗水,錢辰臉上露出如釋重負(fù)的笑容。
這下子通過IGO的考核就有把握多了。
沉迷在和面之中的錢辰并沒有發(fā)現(xiàn),一雙美麗的眸子在廚房外靜靜地注視著他的背影,眼神中充滿了欣慰。。。
到了晚上,錢辰洗漱完畢,躺在床上直接進(jìn)入了訓(xùn)練空間,時(shí)間太緊迫,他一分一秒都不想浪費(fèi)。
第一步和面已經(jīng)熟練了,接下來分劑子、做包子皮自然是水到渠成。
只花了半天功夫,一塊塊大小均等、形狀適宜的包子皮便整整齊齊碼在一邊了。
接下來的一步同樣十分關(guān)鍵,那便是調(diào)餡料。
餡料可以說是包子類菜品的核心,那些赫赫有名的百年包子鋪,其核心的兩大法寶,其一便是老面,另一個(gè)則是餡料的配方。
好的餡料能夠發(fā)揮出一加一大于二的效果,讓煎包得到升華。
差的餡料只會(huì)讓食客咬一口便放下筷子。
而生煎包的餡料難度猶在普通包子之上,不僅要兼具味道,還要能夠保證有充足的湯汁。
因?yàn)槭呛ur餡料,所以錢辰?jīng)]用豬皮凍,而是改為用蝦殼等海鮮熬制的