總要去趟揚州吧，盤點揚州十大特產

總要去趟揚州吧，吹吹古運河的晚風，逛逛東關街的燈火，嘗嘗揚州早茶的精致，感受廣陵城的溫柔春夜。當然揚州十大特產定然不能錯過。

一、儀征綠楊春茶
綠楊春茶又名“儀征綠楊春”，是我國傳統(tǒng)名茶，其特質為“湯色翠綠、味香醇厚”。綠楊春茶品質優(yōu)異，在眾多的名茶中獨占鰲頭。

二、高郵鴨蛋
高郵鴨產蛋多，蛋黃比例大，質細而油多，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。

三、揚州醬菜
揚州醬菜是揚州廣陵的特產，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。清代時，揚州醬菜曾被列為宮廷御膳小菜。說到揚州醬菜界，三和四美又是其中的翹楚。

四、界首茶干
界首鎮(zhèn)位于高郵正北，因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應兩縣交界之處，故稱界首。界首茶干色澤醬紅，質地細嫩，久嚼有味，清香可口。

五、高郵湖大閘蟹
揚州的大閘蟹是中國最有名的蟹類特產之一。而高郵湖大閘蟹名聲更是遠揚，其甜美可口的蟹肉精美細膩，受各地美食家的推崇。

六、揚州獅子頭
揚州獅子頭是淮揚菜系中的經典菜肴，以其口感鮮嫩受到人們的喜愛。通常由六成肥肉和四成瘦肉混合成拳頭大小的肉丸，吃起來肥而不膩。

七、揚州鹽水鵝
“沒有一只鵝可以活著從揚州跑出去”。鹽水鵝這道菜歷史悠久，以優(yōu)質的、白鵝為原料，其肉質松嫩、口感鮮美，吃起來有嚼勁，令人回味無窮。

八、寶應藕粉
寶應藕粉是揚州寶應縣的著名特產，此時蓮藕肉質厚實、孔洞小，粉質含量高，因此出粉品質尤為上佳，早在明代就已成為貢品。

九、秦郵董糖
秦郵董糖是高郵地區(qū)的傳統(tǒng)名點，擁有600多年的歷史。這種糖原名酥糖，主要由糯米粉、麥芽等原料手工精制而成，口感酥軟。

十、揚州漆器
揚州漆器是中國四大名漆器之一。揚州漆器造型穩(wěn)固雅致，做工細膩精巧，色彩和諧勻稱，具有中國傳統(tǒng)工藝的民族特色。

每一樣揚州特產都有著不同的歷史和文化內涵，代表著揚州美食和文化的精髓。如果你來到揚州，一定不要錯過嘗試它們的機會哦。